500 g blødt hvedemel
330 ml vand
5 g tørbagegær eller 15 g frisk gær
10 g salt
Forberedelse:
1. Start med at blande vandet med gæren i en skål. Jeg anbefaler, at vandet er lunent, så gæren opløses hurtigere og bedre.
2. Når det er færdigt, bland melet med saltet og tilsæt det til vandet. Den skal æltes i et par minutter. Måden at vide, hvornår den er klar, er, når dejen er glat og ikke klistrer let til dine hænder. I starten kan noget hænge ved dig, men senere vil du se, at det ikke længere er tilfældet.
3. Efter første æltning skal du dække dejen med husholdningsfilm og sætte den i køleskabet i en time. Imens hviler dejen og er klar til at blive bearbejdet.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
