Hvordan laver man bologna?
Mortadella vs. Mortadella:
Hvad er der i din Mortadella?
Hvordan laver man bologna?
Som med nogle andre specialfødevarer afhænger svaret virkelig af nærbutikken eller producenten. Kød kan tilberedes af saltet oksekød, kylling eller svinekød — eller en kombination af alle tre. Nogle varianter laves af førsteklasses kødstykker, mens andre er lavet af knuste organer, toppings og andre uappetitlige rester. Dog omtales produkter, der indeholder sidstnævnte, normalt som "biprodukter" eller "forskellige kødtyper" og er nu svære at finde i supermarkeder, ifølge The Takeout.
Kødet tilberedes og røges, og nogle gange pakkes det i en tarm bestående af mave-tarmkanalen hos køer, får eller grise, ifølge The Journal Times. Dette er standarden for forskellige typer pølser og er bestemt bedre end syntetiske skaller, som kan være lavet af kollagen og nogle gange plastik. Tarmene fjernes dog ofte, før produktet markedsføres.
Mortadella mod Bologna.
Selvom det nu er en af Amerikas yndlingssandwich-toppings, er denne morgenmadsklassiker opkaldt efter den norditalienske by Bologna — selvom italienerne ville vende næsen til det, vi lægger mellem to skiver hvidt brød. (Og glem ikke den forarbejdede amerikanske ost.)
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
