I verdenen af hurtig og effektiv hjemmelavet madlavning har fyldte piadina-ruller en helt særlig plads. Enkle at tilberede, ultraalsidige og altid velsmagende, er de perfekte til at improvisere en gourmet-aperitif, pynte en original madpakke eller endda imponere dine gæster ved en buffet.
Denne opskrift spiller på friskhed, farve og variation og kombinerer flere typer fyld i bløde tortillas eller hjemmelavede piadinas. Den er ideel til alle årstider og lejligheder: fra en sommerpicnic til en efterårsbrunch til et festligt måltid.
Hvad er egentlig en piadina?
Piadina er en italiensk specialitet, der stammer fra Romagna. Denne tynde bøf lavet af mel, vand, svinefedt (eller olivenolie) og salt bages traditionelt på en terrakottaret kaldet testo. Ofte brugt som fladbrød kan det fyldes, rulles eller blot foldes på sig selv.
I modsætning til industrielle wraps har piadina en let sprød tekstur, når den er tilberedt, og en subtil smag, der fremhæver fyldet. Den findes let i en færdig version, men kan også tilberedes derhjemme
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
